中文名：海帶 拉丁名：Laminaria japonica俗稱：江白菜、昆布
分類：褐藻門、褐藻綱、海帶目、海帶科、海帶屬分布：黃海、渤海、東海
海帶是一種在低溫海水中生長的大型褐藻植物，適宜生長溫度為1-13℃，植株一般長2-5米，分葉片、柄部和固著器，固著器呈假根狀，樹狀分枝，用以附著巖石等；葉片為表皮、皮層和髓部組織所組成，寬20-30厘米，下部有孢子囊，具有黏液腔，可分粘液物質。海帶的生活史包括配子體世代和孢子體世代，即無性繁殖和有性繁殖交替出現。我國海帶產量世界第一，主要產區位于北部沿海及浙江、福建沿海。海帶富含褐藻膠和碘質，可食用及提取碘、褐藻膠、甘露醇等工業原料，其葉狀體可入藥。
